吃在張家界——張家界美食攻略集

 

1． 張家界的吃：

    在張家界市區(qū)，好吃的很多，辣！是湖南菜的特色，土家菜也不例外，除了辣以外，土家人還特別鐘愛(ài)臘、酸、腌制菜食，風(fēng)味獨(dú)特，建議品嘗一下。第一個(gè)推薦的就是張家界的特色菜-----

 

    《三下鍋》，所謂的三下鍋其實(shí)就是一種很方便的干鍋，它是由三種主料做成的，燉著不放湯的火鍋。“胡師傅三下鍋”就很有代表性，三下鍋15元/份，分量很夠吃的，包你吃夠吃好！推薦的就是干煸腸子，干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，吃的同時(shí)還可以點(diǎn)一份酸蘿卜，又脆又酸。真的是極品哦！

 

 

    （地址：鳳灣大橋，金都大酒店旁）

    《黑竹溝野山菌》，新鮮的各式菌子讓你眼花繚亂。

 

 

    （地址：鳳灣大橋，萊頓酒店對(duì)面）

    《張家界草帽面》。 這個(gè)名字的由來(lái)是因?yàn)槔习宄Ｄ甏髦菝辟u面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的據(jù)說(shuō)是全手工的，老板人很古怪，每天只賣那么一點(diǎn)，以前更古怪，只有星期1、3、5的晚上9點(diǎn)才有賣，想吃他家的草帽面居然還得跟他打電話問(wèn)他是否心情好，出不出來(lái)賣面？預(yù)約了才不會(huì)撲空。但是就因?yàn)檫@點(diǎn)神秘，所以他家的面有些神話色彩。在汽車站口百貨大樓東門對(duì)面的巷子口，一輛板車上面掛了一頂草帽，那就是了，不過(guò)每天下午1點(diǎn)左右就沒(méi)了，要吃啊，嘿嘿，您趕早！能不能吃的上，得看您造化咯！

 

 

    （地址：麥當(dāng)勞去汽車站的那條路上的一個(gè)巷子口，奇峰市場(chǎng)對(duì)面第2家）

    《老武魚(yú)頭》，專門吃魚(yú)頭火鍋的地方，是一家很小的店，里面裝修成舊。菜單點(diǎn)菜就只有魚(yú)頭火鍋，最多來(lái)點(diǎn)蔬菜放鍋里刷刷，沒(méi)其他菜。不小會(huì)，服務(wù)員端上碩大鍋?zhàn)?。奶黃色的一大鍋濃湯，依稀能見(jiàn)白嫩魚(yú)肉，最上面撒的是滿滿一把香菜，如滾滾湘江橘子洲頭那一片翠綠。舀一口魚(yú)湯，吹鄒一勺湯水，待其微涼，含在口中，細(xì)細(xì)品味。好吃。再趕緊夾魚(yú)頭鰓邊嫩肉，送入口中，酸酸麻麻辣辣，再?zèng)_口一句：好吃。
吃完魚(yú)頭后還可以和店家要面條放下去煮來(lái)吃，集結(jié)魚(yú)湯的精華，更美味。

 

 

    （地址：三角坪，新店還在裝修中）

 

    《巖泊渡活魚(yú)館》，專吃魚(yú)的地方，一般都是桂魚(yú)和黃鴨叫，魚(yú)做的很有特色，湯頭和魚(yú)都非常鮮！！

 

 

    （地址：金海岸，逸臣華天大酒店斜對(duì)面）

 

    《大嘴巴》，吃酸辣粉的地方，還有就是它對(duì)面臺(tái)彎冰品店，生意都很火的。

 

 

 

    （地址：KFC和漂亮寶貝之間）

 

    《夜市》有廣和對(duì)面烤羊肉串，是真的羊肉哦，1元一串，豬肉也是。（別的有些地方只是在豬肉上刷了一層羊油而已），味道真的很不錯(cuò)哦。只是老板不怎么會(huì)說(shuō)話?。?a class="insidelink" href="http://www.yuanfengshuhua.com/" title="張家界">張家界很多地方都有夜市，吃龍蝦的地方在關(guān)黎坪，店名叫（香旮旯）

 

 

 

 

    《老王羊肉》，張家界最出名的吃羊肉的地方，特色是羊肉，羊雜，羊腳火鍋，個(gè)個(gè)小炒也很不錯(cuò)??！

 

 

 

 

    （地址：從三角坪加油站過(guò)去第二個(gè)十字路口左轉(zhuǎn)）

 

    《銀満斗》，一個(gè)性價(jià)比非常高的火鍋店，以酸菜牛肉最為出名，小炒肉是一絕。最近手藝有下滑趨勢(shì)。

 

 

 

    （地址：張家界航校對(duì)面的巷子里）

 

    “湘里人家”，專門吃湘菜的地方,那里剛裝修過(guò),雞煲和鴨湯味道超贊，臘肉也不錯(cuò)的。

 

 

 

    （地址：汽車站入口處左邊）

 

    ‘八米橋’名字很有特色，味道還是不錯(cuò)。這個(gè)地方需要專程打的去，15以內(nèi)，自己砍，可以叫司機(jī)接你回程。有野豬肉，芭毛鼠，麂子肉，臘肉等等，推薦本地特色菜：黃子肉，又稱榨肉，苗家酸肉。

 

 

    （地址：南莊坪往鳳凰去的路上的八米橋邊）

    此外，在張家界景區(qū)內(nèi)可以吃到大城市難得吃到的香甜可口的玉米棒以及野獼猴桃。

 

    如果你想品嘗正宗的煙熏臘肉，還非得在張家界景區(qū)內(nèi)吃。在景區(qū)內(nèi)當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的小飯館里可以吃到被炭火烤得烏黑的香噴噴的臘肉，只要把外層洗掉就行了。這種臘肉在城里是不可能吃到的，它是在農(nóng)家的灶上慢慢烤出來(lái)的。

 

 

    若聊天或品土家餐飲，也可去商業(yè)大樓旁的夜市，揀人多的地方坐，點(diǎn)幾份燒烤，幾分素食，外面涼風(fēng)颼颼，里面熱氣騰騰，別有風(fēng) 味！

 

    張家界的土特產(chǎn)尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為著名，原汁原味，還可以買些土家風(fēng)味的“土家妹辣臘”系列食品 帶回家。

 

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